Có lẽ trà sữa là một món thức uống đã quá quen thuộc đối với các bạn trẻ Việt Nam, bạn có thể tìm thấy những quán trà sữa trên vỉa hè, ở các khu trung tâm mua sắm hoặc thậm chí còn bán kèm trong các quán ăn. Nhưng ít ai biết được xuất xứ của món uống độc đáo này lại là quốc gia ở rất gần với nước Việt Nam cúng ta, đó chính là Đài Loan.
Trà sữa đã trở thành món đồ uống toàn cầu có khả năng gây nghiên cho bất kỳ ai. Người châu Á nghiện trà sữa giống như người Mỹ nghiện đồ uống có ga vậy. Nhưng dù bạn có từng uống bao nhiêu cốc trà sữa ở bao nhiêu nơi trên thế giới này, chắc hẳn bạn sẽ chẳng bao giờ có thể biết thực sự trà sữa có vị như thế nào nếu chưa đến Đài Loan.
Chun Shui Tang
Có thể nói Chun Shui Tang chính là cha đẻ của loại thức uống “gây nghiện này trên thế giới”. Nếu bạn trót mê món đồ uống ngọt ngào này thì bạn nhất định phải đến Đài Loan. Và một khi đã đến Đài Loan rồi thì bạn lại nhất định phải tìm đến Chun Shui Tang để biết thế nào là trà sữa Đài Loan chuẩn vị nhất.
Hạt trân châu ở đây được làm với kích thước nhỏ hơn thường thấy khiến việc hút dễ dàng hơn. Không đua theo trào lưu trà sữa mới với những ki-ốt hiện đại tiện lợi khắp các con phố, cửa tiệm trà sữa nào của Chun Shui Tea cũng giữ nét văn hoá đậm chất Á Đông truyền thống với biển hiệu sơn mài treo ngay trên quầy thanh toán, hình ảnh dễ dàng bắt gặp trong bối cảnh xưa của những bộ phim cổ trang.
Chen San Ding
Nằm ngay gần Gonguan Night Market, nơi có nhiều sinh viên đại học qua lại, quán trà sữa Chen San Ding (hay còn gọi là Mr.Chen’s milk tea) bán đến vài nghìn cốc trà sữa một ngày là chuyện hết sức bình thường.
Những hàng dài người xếp hàng chờ tới lượt trước cửa tiệm nhỏ bé với tấm biển đậm chất gia truyền cũng đủ hiểu sức hút của Chen San Ding đến mức nào. Hương vị ngọt ngào của cốc trà không nằm ở sữa hay nước trà mà ở viên trân châu đường nâu. Kỹ thuật độc đáo này khiến cốc trà sữa không bị quá ngọt.
Tenren's Tea
Ten Ren cũng là hiệu trà lâu đời, có thể từ những năm 50s với tiền thân là những cốc trà sữa rất khác so với khẩu vị và cách thưởng thức ngày nay. Ten Ren nổi tiếng với trà sấy nguyên chất.
Hương vị trà ở đây vì thế rất khác biệt so với nơi khác. Bạn chắc sẽ không thể tìm thấy vị Ô long nào xuất sắc hơn thế.